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- 초계국수(feat.냉면육수) 지금부터는 마트에서 쉽게 구할 수 있는 냉면 육수를 가지고 몇가지 면요리를 만들어보겠습니다. …
- 김치말이 국수 (feat. …
- 냉우동 (feat. …
- 간단 콩국수(두유+두부)
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#냉채 #집밥 #반찬
안녕하세요 ~^^
오늘은 여름이면 생각나는 맛, 냉채를 만들어보았습니다.
5분만에 휘리릭 완성되는 냉채만 있다면 더운 여름 집 나간 입맛이 돌아옵니다 ~^^
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재료
백오이 껍질 100g ( 오이 두 개 분량 )
적양파 50g
파프리카 80g
맛살 140g
통조림 파인애플 100g ( 한개 반 )
통조림 파인애플 국물 3스푼
통깨 2스푼
마늘 10g
2배사과식초 1과1/2스푼
소금 2티스푼
설탕 1과1/2스푼
연겨자 1과1/2티스푼
* 1스푼 15ml, 1티스푼 5ml 계량스푼을 사용하였습니다.
( 일반 밥수저의 경우 1스푼이 9ml ~ 12ml 입니다. )
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주제에 대한 기사 평가 여름 음식 추천
- Author: 엄마의 요리백과
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- Date Published: 2021. 6. 27.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=_i-xL1mPu-0
골이 띵~하게 시원한 ‘여름 면요리 5가지’
언젠간먹고말거야
“더워도 너~~~~~무 덥다고”는 하루에도 수차례씩 투덜거리게 되죠?
넹~ 이웃님들 오늘도 심하다~~싶을 정도로 더운 날인데요.
그냥 가만히만 있어도 땀이 줄줄~ 숨이 턱턱 막혀서 무기력한 상태가 됩니다.
무기력하다는 것은 힘도 없고 입맛도 없다는 것도 포함이겠죠?
그래도 일은 해야하고 하루를 버텨야하니까 식사는 꼭 챙겨드셔야죠.
저는 입맛이 없을때는 백반 한상차림보다는 간단한 분식이 더 땡기는 편인데요.
이왕이면 시원해서 정신이 번쩍! 들면서 입맛을 살려주는 면요리로 말이죠.
오늘 소개할 요리는 얼음 동동~ 띄워 골이 띵~~~하게 시원한 면요리라는 큰 주제를 가지고
간단하게 만들고 치울 수 있는 레시피로 소개해보겠습니다.
골이 띵~하게 시원한 ‘여름 면요리 5가지’
1. 냉라면
믿고 먹는 백종원님표 레시피입니다.
라면이 종류가 많지만 차가운 국물 라면은 없는데 그 틈새를 백주부님이 센스있게 잡아주었네요.
전기포트에 뜨겁게 끓이 물에 라면스프, 간장,설탕,식초등을 넣어 섞은 후 얼음을 때려부워 차갑게 만들어줍니다.
그리고는 삶은 면, 채썰은 채소, 차가운 국물을 부워드시면 되요.
따로 삶아 기름기 쏘옥 빠진 라면이 느끼하지 않고 다양한 채소가 상큼합니다.
그냥 라면국물이 차가웠다면 뭔가 이상했을텐데 간장,설탕의 단짠함과 식초의 새콤함이 만나서 아주 괜찮은 맛이 되었어요.
청양고추가 개운하게 매운 맛을 내주고요.
라면이 이렇게도 건강하고 깔끔한 맛으로 변신할 수도 있었답니다.
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2. 초계국수(feat.냉면육수)
지금부터는 마트에서 쉽게 구할 수 있는 냉면 육수를 가지고 몇가지 면요리를 만들어보겠습니다.
인스턴트 국물을 쓰지만 양질의 단백질을 함유하고 있는 닭가슴살, 채소에 묵은지까지 넣어 건강을 챙겼습니다.
육수가 이미 만들어졌으니 국수랑 닭가슴살만 삶으면 됩니다.
대중적인 맛으로 호불호 없는 새콤 달콤 짭조름한 냉면육수에 알싸한 와사비가 더하니 입맛을 제대로 살려줍니다.
여기에 시원한 수분감이 가득한 오이와 깊은 맛을 내는 묵은지가 있고요.
푸짐하게 올린 닭가슴살이 든든하게 한끼역할을 해줍니다.
미리 얼린 살얼음 육수 한모금 드실때는 골이 띵~하게 시원해지면서 더위가 싹~ 날아가실겁니다.
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3. 김치말이 국수 (feat. 냉면육수)
초계국수가 닭가슴살을 삶아서 찢어야하는 수고로움이 있다면 이번에는 빼겠습니다.
대신 단백질은 섭취해야 하니까 국수 삶을 때 달걀도 같이 삶아주세요.
(이때 달걀은 깨끗히 씻어야죠)
국수가 삶아지는 동안, 얼린 냉면육수에 김칫국물 섞어주고 김치, 오이 썰어주시면 됩니다.
어릴적부터 먹어왔던 딱 그맛의 김치말이 국수가 됩니다.
가끔은 아는 맛, 추억의 맛이 입맛을 살려줄 때가 있잖아요.
간단한 한끼지만 어릴적 가족과 함께 했던 추억까지 떠올리는 기분 좋은 한그릇요리입니다.
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4. 냉우동 (feat. 냉면육수)
지금까지 얇은 면으로 호로록 드셨다면 이번에는 오동통한 우동을 시원하게 씹어볼까요?
역시나… 제 여름 필수 먹템 냉면육수를 먼저 얼려놓습니다.
그리고 우동국물의 포인트!!! 가쓰오부시만 국시장국(쯔유)를 쬐금 섞어주면 국물은 끝입니다.
또 우동면 삶는 동안 냉장고에 있는 생야채 채썰어서 그릇에 모두 담아 드시면 되지요.
시원함은 물론 쯔유의 감칠맛이… 우동면과 잘 어울립니다.
냉우동은 두꺼운 면을 차갑게 하다보니 덜 삶으면 식감이 단단해집니다.
풍분히 삶아주세요.
시원하게 쫄깃한 냉우동도 더운 날의 별미입니다.
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5. 간단 콩국수(두유+두부)
제가 너무 냉면육수만 애용했나요?
더운 나날들의 연속인데 냉면육수에만 말아먹기 질린다면 제대로 건겅한 맛 ‘콩국수’를 추천합니다.
콩 불려서 삶아서 분쇄하는 수고없이 두부와 두유로만 걸죽하게 똑같이 고소하게 만들 수 있습니다.
여기에 땅콩을 더해 특히나~ 고소하고요.
다 때려넣고 갈아서 얼렁뚱땅 만든것 같지만 나름 땅콩, 두부, 두유를 모두 국산으로 선택해서 질 좋은 한그릇입니다.
단점은 믹서기에 따라 땅콩이나 두부의 입자가 굵을 수가 있는데요.
곱게 곱게 드시고 싶다면 면포에 한번 걸러주시면 됩니다.
그리고 원하는 만큼 얼음 팍팍 넣고 차갑게 식혀주면 되고요.
이게 콩국수 맛이 날까? 싶지만 깜짝 놀랄정도로 진하고 고소해요. 걸죽하기까지!!!
콩도 건강한 단백질이라고 하죠?
간단하게 만든 콩국수 한가릇으로 호랑이 기운 찾아보세요.
** 레시피는 아래 제목 클릭 **
여름철 더위를 날려줄 ‘여름 음식 8가지’
양력 7월 7일부터 7월 22일까지가 소위 작은 더위라 불리는 ‘소서(小暑)’인데요. 이때를 중심으로 한 여름의 본격적인 더위가 시작됩니다. 벌써부터 한낮 기온은 30도를 밑돌아 찜통더위가 이어지고 있습니다. 그만큼 여름철에는 더위를 먹기 쉽기 때문에 특별히 몸 관리에 신경 써야 하는데요. 더위로 식욕을 잃고 몸에 힘이 나지 않아 무기력한 분들을 위해 피앤에스 공식 블로그가 여름철 더위를 날려줄 ‘여름 음식 8가지’를 준비했습니다. 따라오시죠~
아삭아삭 시원한 별미, ‘팥빙수’
요리를 즐겁게~ 만개의레시피
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여름철 시원한 음식 추천
아기뼝아리
여름철 시원한 음식 추천
날씨가 덥고 습하면, 먹는 것도 귀찮고 힘들어지기 마련입니다. 오늘은 더위를 이겨내기 위한 여름철 시원한 음식을 추천해 보려고 합니다.
1. 냉면
시원한 여름 음식 냉면
여름 하면 냉면을 빼 놓을 수 없죠? 고기집 가도 빠질 수 없는 냉면! 물냉면이나 비빔냉면 둘 다 맛있어요. 요즘은 냉면 육수와 면을 마트에서 손쉽게 구할 수 있어서, 삶은 달걀, 채썬 오이와 배, 얇게 썰어서 재워둔 무 (고춧가루와 식초, 마늘, 설탕을 1:1: 0.5 : 0.5 비율로 만든 밑간에 10분간) 정도 올리면 시원한 냉면을 한끼 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있어요.
2. 콩국수
시원한 여름 음식 콩국수
콩국수도 간단하면서 쉬운 여름철 음식입니다. 요즘은 노브랜드 콩국수가루 등 콩국수가루를 따로 살 수 있기 때문에, 더욱 간단하게 집에서 콩국수를 즐길 수 있어요. 찬물에 콩국수가루를 좀 진하게 탄 다음 얼음을 올리고 삶아서 찬 물에 씻은 국수면과 오이, 검은 깨를 넣어 드시면 됩니다.
3. 밀면
시원한 여름 음식 밀면
부산에는 여름에 밀면이 진리입니다. 하지만 밀면을 집에서 만들어 먹을 수도 있어요. 물론 보통 소면을 사용하여 밀면의 쫄깃한 맛은 낼 수 없겠지만, 간단하게 밀면을 집에서 만들어 먹으려면, 냉면 육수를 사서 살짝 얼려준 후, 양념장 (고춧가루 : 간장 : 물 : 설탕 : 파 : 소금 = 2 : 1 : 0.5 : 0.5)을 넣은 국수에 넣어 먹으면 됩니다. 오이와 계란지단, 그리고 배를 채썰고, 얇게썬 무를 고춧가루와 식초, 마늘, 설탕을 1:1: 0.5 : 0.5 비율로 만든 밑간에 10분간 재워둔 후 함께 국수에 올려 먹으면 더 맛있습니다.
4. 모밀국수, 메밀소바
시원한 여름 음식 메밀소바
먼저 쯔유에 얼음을 동동 띄워 준비해 주세요. 쯔유가 희석되는 동안 메밀국수를 삶아서 찬물에 씻어 물기를 뺀 후 그 위에 오이, 양파를 채썰어 올리고, 와사비와 삶은 달걀, 쪽파를 올린 후, 준비된 희석시킨 쯔유를 부어 주시면 훌륭한 메밀국수가 됩니다.
5. 오이냉국
시원한 여름 음식 오이 이미지
불린 미역을 씻어 낸 후 먹기 좋게 썰어 볼에 담고, 오이, 양파, 매운고추를 채썰어 넣어 주세요. 준비된 재료 위에 식초, 간마늘, 간장을 한 스푼씩 넣고, 멸치액젓을 2스푼 넣은 후, 매실액 반 컵에 섞어 주세요. 5분 정도 지난 후 물과 얼음을 넣어 시원하게 드시면 됩니다.
6. 팥빙수, 눈꽃빙수
시원한 여름 음식 팥빙수 이미지
여름하면 팥빙수가 떠오를 때가 있었는데, 요즘은 눈꽃빙수가 더 대세인 것 같습니다. 얼음 또는 우유를 얼려서 우유를 조금 넣고 갈아준 다음, 팥, 젤리, 과일 통조림, 파인애플, 냉동 블루베리, 인절미 가루 등 기호에 맞는 토핑을 올려서 맛있게 드세요.
7. 땡모반 (수박주스)
시원한 여름 음식 땡모반 이미지
수박을 적당한 크기로 잘라 얼려준 후, 얼린 수박과 얼리지 않은 수박을 같은 비율로 넣고 믹서기로 갈아주면 간단하게 땡모반을 즐길 수 있습니다. 설탕이나 시럽을 넣지 않아도 충분히 달고 맛있답니다.
8. 수박 화채
시원한 여름 음식 화채 한 조각 이미지
수박을 먹기 좋은 크기의 정사각형으로 잘라 볼에 담고, 얼음과 사이다 또는 막걸리를 넣어 주면 시원한 수박 화채가 완성됩니다.
9. 비빔국수
시원한 여름 음식 비빔국수
소면을 삶아서 찬물에 씻어 물기를 뺀 다음, 삶은 달걀, 채썬 오이와 김치 (혹은 열무 김치)를 올리고, 고추장과 매실액을 2:1로 섞어 만든 양념장을 넣고 비비면 시원하고 맛있는 비빔국수가 됩니다.
10. 냉묵밥
시원한 여름 음식 냉묵밥
국시장국과 국간장을 2:1 비율로 섞고 얼음을 띄워 놓고, 식은밥 위에 채썰어 놓은 묵과 오이, 달걀 지단, 김치, 대파를 올려 주세요. 준비된 재료 위에 얼음을 띄워 준비해 놓은 장국을 부어서 먹으면 시원한 냉묵밥을 즐길 수 있습니다.
여름에 반드시 먹어야 하는 여름철 별미
development world
더위에 지친 몸을 시원하게 가꿔줄 여름의 별미 음식들이 있다. 여름 하면 떠오르는 음식은 누구나 하나쯤은 있을 것이다. 냉면부터 각종 시원한 면 요리, 또는 차갑게 얼린 간식 등 여름철에 먹으면 더욱 맛있는 음식들에 대해 소개하고자 한다. 더위를 몽땅 날려줄 시원한 여름철 별미.
더울 때 먹는 음식 – 1. 냉면
더울 때 먹는 음식 첫 번째 냉면. 여름철에 가장 먼저 생각나는 음식인 냉면. 어쩌면 여름에 가장 많이 팔리는 면 요리일지도 모르겠다. 오랜 시간 푹 끓여낸 육수를 살얼음이 띄워질 정도로 차갑게 얼린 후 잘 뽑아낸 면과 먹기 좋게 썰어 놓은 오이와 무채, 삶은 달걀까지 올려 시원하게 즐길 수 있는 냉면 한 그릇이 완성된다. 고소하고 시원한 냉면 육수에 새콤한 식초까지 더해 새콤하고 고소한 육수 맛을 즐길 수도 있다. 시원한 물냉면도 좋지만 매콤한 냉면이 먹고 싶다면 비빔냉면도 있으니 기호에 따라 골라 먹을 수도 있다. 여름철 별미인 냉면으로 시원한 한 끼 즐겨보는 것은 어떨까.
더울 때 먹는 음식 – 2. 삼계탕
더울 때 먹는 음식 두 번째 삼계탕. 여름이면 돌아오는 절기가 있다. 바로 복날. 초복, 중복, 말복 이렇게 세 번의 복날이 돌아오게 되는데, 예부터 복날에는 몸보신을 할 수 있는 보신탕을 주로 먹고는 한다. 다양한 보신탕들이 있는데 그중에 가장 대중적인 보신탕은 바로 삼계탕이다. 닭 한 마리를 통째로 넣어 만들어내는 삼계탕에는 각종 몸에 좋은 약재들이 들어가는데, 무더운 여름에 뜨거운 음식을 먹지만 다 먹고 난 후에는 무더운 더위에 지친 몸이 다시 회복되는 것을 느낄 수 있게 된다.
더울 때 먹는 음식 – 3. 팥빙수
더울 때 먹는 음식 세 번째 팥빙수. 여름철이면 어김없이 찾게 되는 시원한 간식들이 있다. 그중 오랜 시간 사랑받아 온 팥빙수는 여름철 대표 간식이라고 해도 과언이 아니다. 시원하게 갈린 얼음 위에 팥을 듬뿍 얹고 각종 과일과 함께 시럽을 뿌리면 시원하다 못해 머리가 띵해질 만큼 차가운 팥빙수가 완성된다. 요즘에는 클래식한 팥빙수 대신 다양한 재료로 각양각색의 팥빙수들을 만드는데, 녹차부터 초콜릿, 딸기, 인절미 등등 다양한 팥빙수들이 많기 때문에 입맛에 맞게 골라 먹을 수도 있다. 하지만 너무 차가운 음식들만 많이 먹게 되면 건강에 안 좋을 수 있으니 적당히 먹도록 하자.
더울 때 먹는 음식 – 4. 물회
더울 때 먹는 음식 네 번째 물회. 회처럼 익혀지지 않는 음식을 여름에 먹기란 충분한 위험요소가 있을 수 있다. 여름에는 음식이 비교적 빨리 상하기 때문에 더구나 익히지 않는 회 같은 음식을 통해 식중독에 걸릴 수 있다. 하지만 청결하게 조리하고 건강하게 먹는다면 아무 탈이 없으니 여름에는 반드시 주의하도록 하자. 물회는 신선한 횟감과 함께 다양한 채소를 한 번에 넣어 새콤하고 매콤하게 만들어내는 음식이다. 시원함과 동시에 맛있게 회를 즐길 수 있으니 이보다 더 좋은 별미가 있을 수 있을까. 새콤한 물회는 여름철에 손꼽히는 안주이기도 하니 술 한잔 생각나는 날이면 물회와 함께 즐거운 시간을 보내는 것도 좋다.
더울 때 먹는 음식 – 5. 장어구이
더울 때 먹는 음식 다섯 번째 장어구이. 여름이 찾아오면 빼놓을 수 없는 음식으로 꼽히는 장어구이. 무더운 기온 탓에 땀을 많이 흘려 기력까지 떨어지는 여름에 원기회복의 효과도 볼 수 있는 장어구이는 오메가3가 다량 함유되어 있기 때문에 두뇌활동에도 좋은 영향을 주고, 관절과 위장, 눈 건강까지 책임지는 효자음식이라고 할 수 있다. 또한 노화방지 기능과 치매 예방 효과도 있기 때문에 더할 나위 없이 좋은 음식이다. 잘 익은 장어에 매콤한 소스를 발라 알싸하게 즐길 수도 있고 양념 대신 소금을 뿌려 담백하게 즐기기에도 좋은 장어구이. 원기회복이 필요하다면 여름철 별미인 장어구이를 먹어보도록 하자.
더울 때 먹는 음식 – 6. 콩국수
더울 때 먹는 음식 여섯 번째 콩국수. 여름철 대표 별미로 꼽히는 음식인 콩국수는 달콤한 육수에 쫄깃한 면을 넣어 시원하게 즐길 수 있는 음식이다. 육수에 얼음까지 동동 띄우고 먹기 좋게 잘라낸 오이와 무채, 달걀까지 얹으면 완벽한 콩국수 한 그릇이 완성된다. 콩국수는 냉면과 같은 다른 면 요리와는 다르게 자극적인 요소가 적기 때문에 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 음식으로 주로 콩국수를 맛볼 수 있는 중국집에서는 대부분 여름에만 계절 특선으로 판매하고 있기 때문에 무더운 여름철에만 즐길 수 있는 음식이기도 하다.
여름을 대표하는 시원한 음식 Top 5
코코아빠야
5월 말 벌써 30도에 가까운 날씨를 기록하고 있네요 아직 봄이긴 하나 곧 여름이 돌아와서 여름을 대표하는 음식을 소개해 보고 제가 그동안 가본 맛집을 소개해 보고자 합니다.
1.냉면
봉피양 평양냉면 – 출처 판매자 페이지
여름을 대표하는 음식 1가지만 뽑으라면 많은 사람들이 냉면을 뽑습니다. 전 개인적으로 평양물냉면을 선호하긴 하는데 싫어하시는 분들도 많은 냉면이긴 합니다. 이 냉면도 종류가 많은데, 평양 물냉면, 함흥비빔냉면, 회냉면 부산 밀면, 중국 냉면 정도가 많이 드시는 시원한 음식일 것 같네요
개인적으로 평양냉면 및 어복쟁반은 미쉐린 2022에 뽑힌 ‘진미냉면’을 추천드리고, ‘밀각’의 양무침과 물냉면 조화도 굉장히 좋은 평을 받고 있는 곳입니다.
2.물회
선녀풍 물회 – 출처 몽붕의 일상로그
말 그대로 회를 맵고 시큼한 육수와 소면을 담가서 같이 먹는 형태의 음식입니다. 한 여름 더울때 시원하게 먹으면 좋은 음식 중 하나입니다. 호불호가 조금 갈리는 편이긴 하지만 많은 분들이 좋아하는 음식으로 수도권에 계신 분들이라면 여름 바다도 보고 같이 먹으면 좋을 만한 물회집 하나 소개해 드리도록 하겠습니다.
3.콩국수
콩국수 여의도 진주집 – 출처 아장아장 코끼리 블로그
콩국물만 구입하면 집에서도 간단히 만들기도 쉬운 음식입니다. 대다수 지역들은 소금만 넣어서 먹는 반면, 전라도 지역에서는 설탕과 소금을 같이 넣는 문화가 있습니다. 여의도에서 매우 유명한 콩국수 집이 있는데, 가끔 출장 가면 자주 들리는 식당으로 콩국수의 정수를 보여주는 집입니다. 가까운 분들은 한번 가보시면 좋을 것 같네요
4.묵밥
묵사발 밥 – 출처 체리사랑 감성레시피
간단하게는 묵을 사다 냉면육수를 부어 김가루 좀 뿌려주면 간단히 만들 수도 있는 요리입니다. 시큼한 맛과 묵의 맛에 밥을 말아먹으면 시원하면서도 새콤한 맛을 느낄 수 있습니다. 묵밥은 기호에 따라 따듯하게도 만들어 먹을 수도 있는데 아직 인생 맛집을 못 찾은 관계로 레시피를 공유해 드립니다.
5.비빔면
팔도 비빔면 판매자 페이지
한국사람들에게 여름 하면 빼놓을 수 없는 대표적인 기호식품 중 하나인 비빔면입니다. 인스턴스 식이다 보니 콩국수처럼 집에서도 해 먹기 쉬운 장점이 있습니다. 요즘은 매운맛으로 친숙한 파란색 봉지 말고도 하얀 봉지로도 나오는 것 같네요
더위에 지지 않는 여름에 먹는 음식 추천 BEST 5
프롬나드101
올해 여름은 유독 습도가 높고 더위가 심하네요. 그래서 더위에 지지 않는 여름 음식 BEST 5를 제 기준대로 한번 작성해보도록 하겠습니다. 여름에 먹는 음식은 여러 가지가 있겠지만 사람들이 많이 먹는 여름 음식 그리고 제가 좋아하는 여름 음식을 종합하였습니다 🙂
여름에 먹는 음식 추천 – 1. 냉면
냉면은 여름 음식으로 절대 빠질 수가 없는 음식 중의 하나죠.
물냉면과 비빔냉면이 있지만 아무래도 여름에는 살얼음이 시원하게 들어간 물냉면을 먹고 싶습니다.
여름에 먹는 음식 추천 – 2. 콩국수
콩국수는 제가 개인적으로 매우 좋아하는 음식 중의 하나입니다. 여름에 무조건 먹어야 하죠 🙂 콩국수는 호불호가 조금 갈리기는 하지만 한번 중독되면 계속 생각나는 계절 음식 중의 하나입니다. 음식점에서도 여름에만 판매를 하는 계절 메뉴이기 때문에 꼭 먹어보시길 추천드립니다.
여름에 먹는 음식 추천 – 3. 삼계탕
몸보신을 위한 삼계탕. 여름에 있는 초복, 중복, 말복에는 한 번은 먹어야 하는 필수 몸보신 음식입니다. 추천 음식 중에 유일하게 뜨거운 육수가 들어간 음식이지만 한국인이라면 여름에 삼계탕 한 그릇 빠질 수가 없죠.
여름에 먹는 음식 추천 – 4. 과일 화채 / 빙수
여름 과일들을 넣어서 얼음을 동동 띄워 먹는 과일 화채 그리고 여름이면 불티나게 팔리는 빙수!
화채는 어릴 적 가족들과 더운 여름을 지내면서 추억이 생각나는 음식이기도 하죠. 빙수는 몇 년 사이 코리안 스타일의 빙수가 큰 인기를 끌면서 여전히 많은 분들이 찾고 유독 여성분들이 좋아하는 디저트 중의 하나입니다.
여름에 먹는 음식 추천 – 5. 비빔면
비빔면은 음식점에서도 먹으면 맛있지만 집에서도 간편히 먹을 수 있는 봉지 라면 형식이 많아서 자주 먹는 여름 음식 중의 하나입니다. 면을 먼저 끓이고 찬물로 헹군 다음에 얼음과 오이를 채 썰어 넣어주면 집에서도 정말 시원한 여름을 보내실 수 있을 겁니다 🙂
그 외 많은 음식들이 있지만 5개로만 뽑아보았습니다. 여름에는 차가운 면 종류의 음식이 인기가 많다는 것을 알 수 있었습니다. 점점 습해지고 더워지는 여름, 여러분들도 시원하고 맛있는 음식으로 무더위 잘 견뎌내시길 바랍니다
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여름 음식 추천 베스트 8. 무더위에 시원한 여름 음식.
지요(JIYO)
푹푹 찌는 여름 잘 지내고 계신가요? 저는 에어컨 앞을 떠나지 못하며, 실외로 나가기가 무섭다는 생각으로 보내고 있습니다. 이 무더운 여름 시원하고 건강하게 보내려면 어떤 방법들이 있을까요? 역시 뭐니 뭐니 해도 먹는 것이 최고! 잘 먹어야겠다는 생각이 듭니다. 여름을 시원하게 보내기 위해 여름 음식 BEST를 소개해드리겠습니다.
여름 음식 추천 BEST 8
여름 음식 BEST
1. 전복
전복 요리
전복은 바다의 보양식 이라고도 불립니다. 비타민과 미네랄, 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어서 영양가가 아주 높은 해산물 중 하나로, 천연 면역 증강제라고도 불리며, 피로 해소 및 원기 회복에도 좋은 식재료입니다. 전복을 활용한 요리는 전복 구이, 전복 삼계탕, 전복죽, 전복 해물탕 등 다양하게 즐길 수 있어요. 체력이 떨어지기 쉬운 더운 여름에 면역력에 좋은 전복을 드시면 면역력 강화와 함께 원기 회복도 되고 좋겠죠?
2022.06.26 – [먹JIYO/음식 정보] – 바다의 황제! 전복 효능 및 제철, 자연산 구분법
2. 냉모밀(메밀국수)
메밀국수
여름에는 더워서 체온이 올라가다 보니, 찬 음식을 자주 찾게 되는 것 같습니다. 메밀은 찬 성질을 가졌기 때문에, 더운 여름 시원하게 먹기 좋은 식재료입니다. 여름에 시원하게 냉모밀, 메밀국수, 막국수로도 먹을 수 있고 메밀묵이나 메밀차로도 먹을 수 있고 다양하게 즐길 수 있죠.
메밀은 칼로리도 낮고 단백질의 함량도 높아서 다이어트에도 도움이 되는 음식이기 때문에 여름철 편하게 즐기기 좋은 음식인 것 같습니다.
2022.06.28 – [먹JIYO/음식 정보] – 메밀 효능 및 부작용. 볶은 메밀. 메밀차 효능. 메밀국수
3. 콩국수
콩국수
여름 하면 빼먹을 수 없는 것이 바로 콩국수이죠! 저도 콩국수를 너무 좋아해서 여름 되면 꼭 빼먹지 않고 먹는 국수인데요. 콩국수의 진한 콩국물은 고소할 뿐만 아니라 콩의 좋은 효능까지 함께 볼 수 있어서 너무 좋은 음식입니다.
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4. 감자
감자요리
비타민C 폭발하는 여름의 구황작물인 감자! 감자는 생으로 먹어도, 익혀서 먹어도 효능이 정말 좋은 식재료입니다. 특히 비타민C가 다량으로 함유되어 있기 때문에 체력이 떨어지는 여름, 면역력을 높이는데도 정말 좋죠! 여름의 강렬한 햇빛의 자외선에 자극된 피부에도 감자를 갈아서 팩으로 사용하기도 좋고, 무엇보다 감자를 먹었을 때의 효과가 정말 너무 좋습니다. 감자는 생감자로 먹어도, 익혀서 먹어도 비타민이 파괴되지 않는다고 하죠. 다양한 요리에 활용할 수도 있고, 그냥 삶아서 먹어도 구워서 먹어도 맛있게 먹을 수 있습니다. 개인적으로 저는 감자 샐러드나 에어프라이어로 하는 감자 요리 중에 웨지 감자나 감자튀김을 좋아합니다.
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5. 수박
수박
여름 제철 과일 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 바로 수박 과일이죠. 그만큼 수박을 좋아하는 사람도 많은 것 같습니다.
땀이 많이 나는 여름에 수분 보충하면서 시원하게 먹기에 가장 좋은 과일이 수박이 아닐까 싶은데요. 이렇게 맛도 좋은 수박이 좋은 효능도 많다고 합니다. 수박의 자세한 효능은 아래 포스팅을 참고해주시기 바랍니다.
2022.07.08 – [먹JIYO/음식 정보] – 수박 효능 및 부작용. 수박 고르는법. 수박 칼로리.
6. 복숭아
복숭아
복숭아는 종류별로 조금씩 다른 맛을 느낄 수 있는데요. 천도복숭아는 새콤 달콤, 황도와 백도는 달콤, 그리고 식감에 따라서 딱딱이와 부드러운 복숭아로 나눠지죠! 여름에는 찬 성질의 음식이 많은데, 복숭아는 따뜻한 성질의 과일이라고 합니다. 덥다고 너무 차가운 것만 먹으면 배탈이 날 수도 있고 몸이 너무 차가워질 수 있으니, 복숭아처럼 따뜻한 성질의 음식을 먹는 것이 우리 몸에 좋을 것 같습니다.
2022.07.17 – [먹JIYO/음식 정보] – 천도복숭아 효능. 천도복숭아 칼로리. 천도복숭아 보관법.
7. 자두
자두
여름철 면역력을 높이는 데 도움이 되는 또 다른 과일이 바로 자두입니다. 자두는 각종 비타민이 풍부하게 들어있어서 면역력을 높이는데 도움이 될 뿐만 아니라 피로 해소에도 좋다고 합니다. 또한 수분 함량도 풍부해서 땀이 많이 나는 여름 수분 보충하기에도 좋은 과일이라서 무더위에 지친 여름에 먹기 좋습니다.
2022.07.17 – [먹JIYO/음식 정보] – 자두 효능 및 부작용. 자두 칼로리. 자두 고르는 법. 자두 보관법.
2022.07.17 – [먹JIYO/음식 정보] – 푸룬 효능. 건자두 효능. 푸룬 칼로리. 푸룬 섭취량. 푸룬 다이어트.
8. 참외
참외
참외 제철은 언제일까요? 맞습니다! 6월~8월 여름이 한참 제철인 과일입니다. 수박과 함께 여름철 시원하게 자주 먹게 되는 과일 중 하나인 것 같은데요.
참외도 수분 함량이 풍부한 과일이기 때문에 여름철 수분 보충하기에도 좋고 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어서 피로 해소 효과뿐만 아니라 면역력을 높이는 데도 도움이 되는 과일입니다.
2022.07.10 – [먹JIYO/음식 정보] – 참외 효능 및 부작용. 참외 고르는법. 참외 보관법. 참외 칼로리.
오늘은 여름에 먹기 좋은 음식들을 추천해보았습니다. 무더운 여름, 시원하게 보내시길 바라며, 항상 건강하시길 바랍니다.
시원한 여름음식 추천 3가지 (수박화채 레시피)
OONASE
봄 이라고 하기엔 부쩍 더워진 요즘, 대체 불가능한 시원한 여름음식 추천 3가지를 이야기해보도록 하겠습니다. 무더울때 먹으면 좋은 시원한 음식, 이열치열도 좋지만 더운날에는 더위를 식혀줄 시원한 수박화채가 최고라고 생각합니다. 더불어 백종원의 수박화채 레시피도 담아보았습니다.
땀이 흠뻑 나는날 먹으면 좋은 여름음식 3가지 입니다.
갈증까지 해결하는 시원한 여름음식
보통 사람들은 날이 더울때 더운 음식을 먹으며 ‘으~ 시원하다’고 합니다. 무슨 목욕탕 사우나에 들어온것도 아닌데 이런 소리를 내지요. 아재같다고 할지 모르겠지만 실제 이런경우도 있기는 합니다.
하지만 진정한 갈증해결, 더위해결은 시원한 여름 음식을 먹을때 해소가 되지요. 그래서 몇 가지 알아보았습니다. 여름 하면 딱! 하고 생각나는 그런 음식, 땀 나는날 먹으면 단박에 더위를 씻어주는 그런 음식 말입니다. 어떤 것들이 있을까요?
1. 육수 얼음이 동동, 시원한 물냉면
여름하면 빠질 수 없는 음식이 바로 냉면입지요.
비빔도 좋지만 역시 한 여름에는 살얼음이 가득 담겨 이까지 얼얼한 시원한 물 냉면입니다.
냉면위에 열무김치가 살짝 올려지고 달걀과 무절임까지 올라가 있으면 최고의 조합이라고 감히 할 수 있겠습니다.
냉면 종류도 워낙 많습니다. 면 종류에 따라 지역에 따라 특색이 있습니다.
평양냉면
함흥냉면
칡냉면
전주냉면
장국냉면
기타
냉면의 종류는 다양하지만 우리들이 좋아하는 살얼음이 가득담기고 이가 딱딱 거릴정도로 시원한 물냉면은 어떤 것이든 맛이 좋습니다. 특히 잘익은 열무김치와 먹으면 더 맛이 좋습니다.
2. 얼음과 사이다의 조합, 수박화채
여름 제철과일인 수박은 그 당도를 따져서 그냥 먹어도 너무 맛있는 여름 과일입니다.
하지만 화채 또한 본디 수박에서 온 것이라 그 맛은 또 그 나름대로 무척 훌륭하다고 할 수 있지요.
무더운날 평상에 앉아 얼음과 사이다를 넣어 만든 시원한 수박화채 한대접을 먹으면 뱃속까지 시원해 지는것을 느낄 수 있습니다. 간혹 너무 많이 먹어 배탈이 나는 경우가 있지만 여름철 수박화채는 빼 놓을 수 없는 단골 메뉴입니다.
백종원 수박화채
백종원의 수박화채 만들기 초간단 레시피
간단레시피 (아래)
1) 수박을 먹기좋게 썬다. (한입 크기)
2) 사이다 : 우유 : 연유 = 1 : 2 : 1 의 비율로 넣는다.
3) 시원하게 바로 먹으려면 얼음 준비. 끝.
오리지널 레시피 (아래 영상)
백종원 수박화채
3. 고소하고 시원한 콩국수
마지막 세 번째 여름음식은 ‘콩국수’입니다. 콩국수 같은 경우는 콩의 비릿한 맛 때문에 호불호가 있을수 있는 음식이라고 하고 싶습니다. 하지만 건강에는 좋고 개인적으로도 좋아하는 메뉴라 담아보았습니다.
지극히 주관적이죠?
알다시피 콩국수는 소화가 잘 되는 음식입니다.
소화가 잘되고 영양흡수가 좋다는 점, 식이 섬유 또한 빠르게 흡수된다는 점, 혈관을 맑게 한다는 점 등의 장점을 빼고도 맛이 좋습니다. 고소하니 좋죠. 물론 아닌 사람들도 있겠죠?
콩국수는 변비에도 좋다네!
얼음을 동동 띄운 시원한 콩국수에 열무김치를 얹어 먹어도 참 맛이 좋습니다.
콩의 비릿함을 싫어하는 분들은 이렇게 드셔보세요.
기타 여름 추천음식 번외편!
이 밖에도 시원한 여름음식은 참으로 많죠. 간식이나 디저트쪽으로 시선을 돌린다면 더 많이 있습니다.
그리고 여기에서 다루지 않은 초계탕 같은 음식들도 있죠.
아이스크림 종류
빙수 종류
시원한 초계탕
냉 디저트류
하지만 덥다고 차가운것을 너무 많이 먹는다면 바로 화장실을 가야할지 모릅니다.
어쨌거나 살짝 식혀주는 느낌으로!
그리고 진짜 여름 몸 보신은 더운 음식으로 하시기 바랍니다.
요런 것들로 말이죠.
더보기> 불끈 일어나는 보양식 종류, 보양음식 1위는?
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