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신장 질환자들은 칼륨 배출이 잘 안 되어 양파즙을 많이 먹을수록 몸에 쌓이게 된다. 칼륨이 몸에 많이 쌓이면 심장을 과도하게 뛰게 해 심한 경우 돌연사의 원인이 될 수 있다.
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양파즙 효능 부작용 하루 섭취량 – 해수 – 티스토리
양파즙의 효능은 해독작용을 하기 때문에 디톡스 효과가 있는 음식으로 알려졌다. 또한, 양파에 함유된 유기유황살균제는 암을 유발하는 요인을 억제 …
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[양파즙] 효능, 부작용, 복용법, 만들기, 보관 – 쉼이 있는 여행
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- Author: 트로트감상실
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- Date Published: 2020. 5. 11.
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건강즙의 효능과 섭취 시 주의사항, 당뇨환자는 과일즙 금물…신장질환 땐 양파즙 조심
영양소 흡수 속도 빨라 혈당 급격히 올라… 양파즙은 칼륨 배출 방해
위장질환자는 마늘즙 주의… 식사 대용하면 배가 금방 고파 과식 우려
만성질환이 있다면 건강즙을 섭취할 때 주의해야 한다. 당뇨가 있다면 과일즙, 신장질환이 있다면 양파즙과 배즙, 사과즙을 피하는 게 좋다. 또 위가 좋지 않다면 매운 맛이 나는 마늘즙은 좋지 않다. 사진=연합뉴스
[백세시대=이수연기자] 과일과 채소 등은 신선도 유지 기한이 짧고 보관 방법이나 조리 방식에 따라 영양소가 파괴되기 쉽다. 건강즙은 이러한 문제를 보완해 과일이나 채소 등에서 짜낸 즙을 말한다. 포도, 양파, 도라지 등 판매되는 종류도 다양하고, 언제 어디서든 간편하게 마실 수 있다.이처럼 즙으로 만든 것들은 먹기 간편하다는 이점이 있지만, 만성질환이 있거나 자신에게 맞지 않는 건강즙을 섭취했을 때 건강에 악영향을 끼칠 수 있다.
건강즙의 다양한 효능과 섭취 시 주의할 점을 알아본다.
◇고체 형태보다 영양소 흡수 속도 빨라 주의해야
액체인 건강즙은 고체 형태보다 영양소 흡수 속도가 빠르다. 씹을 필요가 없어 간편하게 먹을 수 있어 과채를 씹어 먹기 힘들거나 턱관절 손상이 있는 경우, 치아가 좋지 않을 때, 위장 관련 수술을 받았을 때 손쉽게 영양을 섭취할 수 있다.
또 쓰거나 텁텁해 먹기 힘든 재료도 꿀이나 설탕 등 보조 재료를 넣으면 먹기 편해진다. 특히 기력이 약한 장기 투병 환자나 소화가 힘든 영유아, 노년층에게 도움이 될 수 있다.
다만 즙이라는 특성상 흡수가 빨라 몸에 좋은 특정 성분을 한 번에 섭취할 수 있지만, 편리를 위해 주스의 형태로 계속 먹을 경우 혈당을 과도하게 올릴 수 있다.
순천향대 가정의학과 유병욱 교수는 “과일을 씹어서 천천히 소화시키는 경우에는 혈당이 천천히 올라가는데, 이는 섬유소와 과육이 있기 때문”이라며 “하지만 즙을 내서 먹을 때는 급작스럽게 당이 상승하게 되면서 인슐린 저항성이 올 수 있기 때문에 주의해야 한다”고 말했다.
과일즙의 경우 평균 10g 내외의 당이 포함되어 있어 하루 2~3포를 마신다면 세계보건기구(WHO)가 권고하는 하루 당 섭취량 25g을 넘기게 된다. 따라서 당뇨가 있다면 당분 함량이 높은 과일즙은 먹지 않는 게 좋다.
◇칼륨 함량 높은 양파즙은 신장질환자 피해야
이처럼 만성질환이 있을 때는 건강즙 복용 시 주의해야 한다. 양파즙은 지방과 콜레스테롤이 혈관에 축적되는 것을 억제해 고지혈증과 고혈압, 당뇨 등의 질환을 예방하는 데 도움을 주지만, 신장 질환이 있는 경우에는 양파즙을 피하는 것이 좋다.
신장 질환자들은 칼륨 배출이 잘 안 되어 양파즙을 많이 먹을수록 몸에 쌓이게 된다. 칼륨이 몸에 많이 쌓이면 심장을 과도하게 뛰게 해 심한 경우 돌연사의 원인이 될 수 있다. 양파 100g에는 칼륨 144㎎이 들어있다. 사과즙과 배즙도 칼륨 함량이 높기 때문에 신장 질환자들은 피하는 것이 좋다. 또 아스피린이나 항혈소판제를 장기 복용 중이라면 양파즙을 섭취할 때 오히려 출혈이 생길 수 있기 때문에 주의해야 한다.
마늘은 살균 효과와 항균작용이 뛰어나다. 그중에서도 흑마늘은 생마늘보다 항산화 물질인 폴리페놀 성분이 10배 많이 들어있으며 흡수율이 높다. 혈액순환을 원활하게 해주고, 면역력 향상에 좋다. 또 혈중콜레스테롤과 중성지방을 떨어뜨리며 대장균, 포도상구균 등 병원성 세균에 뛰어난 항균 작용을 보인다.
그러나 마늘의 매운맛을 내는 성분이 위를 자극해 속 쓰림 같은 증상을 악화시킬 수 있다. 따라서 위염같이 위 질환이 있다면 매운맛이 나는 마늘즙은 피하는 게 좋다.
숙취 해소에 좋은 것으로 알려진 헛개나무는 이뇨작용을 촉진해 체내에 쌓인 독소를 배출하기 때문에 평소 몸이 자주 붓고 소변을 보는 데 어려움을 겪는 경우 효과적이다. 다만 간이 좋지 않다면 헛개나무즙은 피하는 것이 좋다. 간 기능이 떨어져 있는 상태에서 헛개나무 등 원료를 고농축으로 먹으면 소화 과정에서 간에 부담을 줄 수 있다. 갱년기 증상 완화에 좋은 칡즙도 간에 부담을 줄 수 있어 간 질환자는 섭취하지 않는 것이 좋다.
◇과다섭취‧식사 대용은 안 돼
과일이나 채소에 열을 가해 즙을 만들면 생으로 먹을 때보다 영양소 함량이 증가한다. 또 영양소뿐만 아니라 재료의 독성 성분도 함께 증가하므로 과다 섭취는 피해야 한다.
또 생으로 먹었을 때보다 금방 배가 고파져 과식할 수 있기 때문에 식사 대용으로 먹는 것은 삼가야 한다. 씹는 과정 없이 소화기로 전달되면서 신체에 부담을 주고, 흡수가 빨라 혈당 수치와 간수치가 증가할 수 있다.
한 가지 건강즙을 장기간 먹는 것도 자제할 필요가 있다. 한 가지 제품을 오래 먹으면 특정 성분을 과다 복용해 영양 균형을 저해하기 때문이다.
집에서 직접 갈아먹는다면 껍질까지 통째로 갈아서 먹는 것이 좋다. 통째로 갈면 섬유질, 미네랄 등 다양한 성분을 더 많이 섭취할 수 있다. 또 포도처럼 씨앗에 영양소가 풍부한 과일은 함께 갈아서 먹는 게 좋다. 과육이 씹힐 정도로 적당히 갈아서 먹는 게 영양소 섭취에 더 도움이 된다.
시중에 유통되는 건강즙을 구매할 때는 즙에 표시된 성분에 원재료 외 다른 첨가물이 들어있는지 살펴보고 선택하도록 한다.
이수연 기자 [email protected]
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우리나라 민간요법으로 양파는 신경통, 관절염, 화상치료, 얼굴주름살제거, 발모제, 정력증강, 기관지천식, 두드러기, 피부발진 치유효과에 도움이 되는 것으로 알려져 있으며, 동의보감에서는 감기, 변비, 피로, 불면증, 동맥경화예방, 혈액순환촉진, 해열작용, 변비예방, 신기능강화, 간장기능 강화등에 효과가 있다고 알려져 있습니다.
세계보건기구에서 조사한 바에 따르면 기름진 음식을 많이 먹는 중국인들이 세계에서 심장병 발생빈도가 가장 적고 비만 인구 또한 적다고 합니다. 중국은 양파의 최대 생산국이고 소비국이며 중국음식엔 양파가 필수적으로 들어갑니다.
중국인들이 기름진 음식을 많이 먹음에도 불구하고 심장병환자와 비만인구가 적은 것은 양파의 섭취와 관련이 있다는 것은 우리모두 알고 있는 사실입니다.
또 영국에서는 “양파를 매일 먹으면 의사가 한가해진다”는 속담이 있을 정도로 양파에는 노화를 예방하는 강력한 항산화성분인 “퀘르세틴”이 다량 함유되어 있다고 합니다. 양파가 장수식품으로 손꼽히는 것도 이 때문입니다.
양파는 육식을 즐겨먹는 사람, 술, 담배를 많이 하는 사람, 살이 찐 사람, 소화가 잘 안 되는 사람들에게 좋습니다.
양파는 몸통뿐만 아니라 뿌리와 껍질까지 영양성분이 매우 풍부하게 분포되어 있습니다.
이와 같은 양파는 특히 현대인들에게 발생하기 쉬운 성인병 예방에 특효가 있어 “밭에서 나는 불로초’라고 불리우기도 합니다.
양파즙 효능
양파(양파즙)는 칼슘과 철분이 많고 비타민C, 섬유질, 엽산이 풍부합니다. 양파는 케르세틴이라는 항산화제 성분을 함유하고 있다. 이는 우리 세포와 조직의 노화를 늦추는 역할을 하는 것으로 알려졌습니다, 특히 혈압을 안정화하고 혈관의 탄력과 건강을 지켜줍니다. 심혈관 질환이 있는 환자에게는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 식품으로 알려졌습니다.
양파즙의 효능은 해독작용을 하기 때문에 디톡스 효과가 있는 음식으로 알려졌다. 또한, 양파에 함유된 유기유황살균제는 암을 유발하는 요인을 억제하는 효능이 있습니다. 양파는 항균성이 있습니다. 양파를 자를 때 나오는 매운 양파즙은 식중독을 일으키는 여러 종류의 미생물을 죽이고 성장을 막습니다.
케르세틴은 항산화 기능 이외도 활성산소와 과산화지질로부터 세포가 공격당하는 것을 막아 세포 염증 및 상처를 회복하는 데 효과적입니다. 이 물질은 특정 알레르기를 유발하는 염증성 화합물을 차단해주므로 계절성 알레르기 환자에게 도움이 될 수 있습니다. 양파즙은 당뇨병 위험을 감소시킵니다. 양파를 섭취하면 인슐린의 양을 증가시킵니다. 인슐린은 혈당 관리를 위해 필요합니다.
한편, 양파 종류에는 자색 양파가 있으며 자색양파 역시 효능이 좋아 자색양파즙으로 만들기 혹은 원액으로 섭취하기도 합니다.
양파즙의 대표적인 효능
1. [양파즙 효능] 피로회복
바쁜현대인들은 과도한 스트레스, 부족한 수면시간등 다양한 원인에 의해서 만성피로를 겪는경우가 많은데 양파의 매운맛을 내는 유화아릴 성분이 비타민B1의 흡수를 촉진시키고 신진대사를 원활하게 하여 피로회복에 도움이 된다고 합니다
2. [양파즙 효능] 당뇨 개선
인슐린의 분비량이 부족하거나 정상적인 기능이 이루어지지 않아 혈중 포도당의 농도가 높아지는 것을 당뇨라고 하는데 풍부한 퀘르세틴과 유황 성분이 인슐린 분비를 도와주고 풍부하게 함유되어 있는 크로뮴 성분이 포도당 대사의 항상성을 유지시켜주고 인슐린 작용을 촉진시켜 당 수치를 조절하는데 도움이 되는등 당뇨 개선에 도움이 되는 양파즙효능이 있다고 합니다.
3. [양파즙 효능] 고혈압 예방
양파즙에 풍부하게 함유되어 있는 알리신 성분이 일산화질소를 배출하여 혈관의 강직성을 떨어뜨려 혈압을 낮추는 효과가 있고 칼륨성분 또한 풍부하여 체내에 쌓인 나트륨을 몸밖으로 배출하는데 뛰어난 효능이 있어서 고혈압 예방에 도움이 된다고 합니다. 하지만 칼륨의 함류량이 많아 신장질환자는 주의해야 한다고 합니다.
4. [양파즙 효능] 고지혈증 예방
고지혈증은 혈중 콜레스테롤이 높거나 혈중 중성지방이 높은 경우를 말하는데 풍부하게 함유되어 있는 퀘르세틴 성분이 체내의 혈전을 방지하고 지방을 분해하는 역할을 하여 콜레스테롤 수치를 조절하는데 도움을 주어 고지혈증 예방에 도움이 되는 양파즙효능이 있다고 합니다.
5. [양파즙 효능] 항암효과
풍부하게 함유되어 있는 퀘르세틴 성분이 발암과 관련된 단백질과 직접 결합하여 활성을 저해할 뿐만 아니라 미리시틴 성분 역시 발암 관련 주요 단백질인 Fyn과 직접 결합하여 활성을 억제하는 효능이 있어서 대장암, 간암, 유방암등 각종 암예방에 도움이 된다고 합니다.
6. [양파즙 효능] 다이어트
퀘르세틴 성분이 체내 활성산소를 억제하고 몸에 불필요한 젖산과 콜레스테롤을 분해하며 피하 지방 세포의 분화를 억제할 뿐 아니라 풍부한 아릴설파이드가 지방 합성 효소를 억제하는 효과가 있어서 다이어트에 도움이 되는 양파즙효능이 있다고 합니다.
7. [양파즙 효능] 불면증 개선
현대인들은 과도한스트레스와 부족한 운동시간등 여러가지 원인에 의해서 불면증을 호소하는 경우가 많은데 양파즙에 함유되어 있는 매운 향을 내는 유기 유황 성분인 알린 성분이 뇌를 자극하여 혈액순환을 돕고 정신을 안정 시키는 효과가 있어서 불면증 개선에 뛰어난 효능이 있다고 합니다.
※ 양파즙 부작용
양파 즙을 오래 복용하면 입맛이 없어 질 수 있다고 하는 군요. 이럴 때는 사과 즙이나 꿀을 같이 먹으면 좋다고 합니다.
또한 양파에서 매운 성분이 있는데, 간과 담이 안 좋은 사람은 양파 즙을 장기 복용하는 것은 좋지 않다고 합니다. 눈물이 나고, 혀에 백태가 끼는 기미가 보이면 즉시 복용을 중지 해야 합니다.
또한, 매운 성분이 있기 때문에 빈 속에 양파 즙을 먹는 것은 그리 현명한 방법은 아닌 것 같습니다.
양파즙 하루 섭취량
양파 하루 섭취 권장량 : 50g (양파 1/4쪽)
* 실제 한국인의 섭취량은 40g 정도.
양파즙 하루 섭취량은 3팩 이내에서 드시는게 좋습니다.
양파즙 복용시 주의사항
1. 양파에는 칼륨이 많이 함유 되어 있기 때문에 만성 신장질환을 앓고 계신 분은 피하는 것이 좋습니다.
2. 양파즙에는 매운 성분이 있기 때문에 공복에 양파즙만 섭취하거나 식사 대용으로 음용하는 것은 삼가해 주세요.
3. 양파즙을 너무 오래 장기 복용하는 것은 특정 성분을 과다 복용해 영양 불균형을 초래 할 수 있기 때문에 삼가는 것이 좋습니다.
4. 당뇨가 있는 분들은 양파즙 표시성분에 양파즙 외에 다른 식품 첨가물이 들어갔는지 확인하고 드시기 바랍니다.
양파즙 만드는 방법
1. 양파 준비
양파즙을 만들기 위해서는 당연히 양파가 있어야겠죠? 한번에 너무 많은 양을 만들어 놓았다가 보관을 제대로하지 못할 경우 망가지기 십상인데요. 매일 복용할 걸 생각해서 일주일 정도 분량만 만들어놓으면 적당합니다.
일주일 정도 먹을 양파를 준비합니다. 그리고 껍질을 깐 다음에 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 그런 다음 물에 삶을 것이기 때문에 양파를 반이나 4분의 1정도의 크기로 잘라주는 것이 좋습니다.
2. 삶기
이렇게 양파를 준비하면 물에 삶아주면 됩니다. 양파가 물에 모두 잠기도록 냄비에 물을 넣어줍니다. 그다음 끓여주시면 되는데요. 강한 불에서 물이 끓을 때까지 끓여주시고, 물이 끓으면 그때부터는 중불에서 한 시간 정도 삶아주면 된다고 합니다.
3. 갈기
마지막으로는 물에 삶은 양파를 갈아주면 되는데요. 집에 믹서기가 있으시다면 믹서기에 양파를 넣고 끓인 물을 함께 넣은 다음 갈아주시면 양파즙 만드는 방법이 끝난다고 합니다. 물론 이때 설탕이나 꿀을 함께 넣으면 먹기 더 좋다고 합니다.
양파 보관법
양파 오래 보관하기 위해서는 양파 껍질을 벗겨 보관하는 게 좋습니다. 양파 보관법은 먼저 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거합니다. 이후 신문지로 감싸 냉장 보관합니다. 양파 껍질을 벗기지 않고 양파 오래 보관하는 법은 양파망에 식빵을 넣어서 보관하면 신선도를 유지할 수 있습니다.
양파즙 효능, 부작용
landwithsky
최근 건강관리 목적으로 많은 분들이 홍삼, 인삼과 더불어 양파나 양배추, 호박을 즙을 내어 복용하고 있는데요. 특히 그 중에서도 양파즙은 인기가 높아서 많은 분들이 먹고 있는 건강식품입니다. 양파는 우리가 즐겨먹는 과자의 원료가 되기도 할 정도로 각종 음식에 들어가서 맛과 영양을 더해주는 역할을 해주고 있습니다.
양파가 우리 인체에 좋다는 것은 익히 알고는 있지만, 그 내용을 자세히 모르고 드시는 경우가 많은데요.
그래서 오늘은 양파즙 효능, 만드는 방법, 양파껍질차 끓이는법 부작용 등에 관하여 확인해보도록 하겠습니다.
<양파즙 효능>
1. 혈액순환, 심혈관계 질환 예방
양파에는 퀘르세틴 성분이 함유되어 있는데, 이 성분이 혈액속에 불 필요한 지방과 콜레스테롤을 녹여주는 역할을 해줄 뿐만 아니라 혈액을 묽게 하는 작용으로 혈액의 점도를 낮춰 끈적거리지 않고 흐르기 쉽게 하며 혈액순환을 촉진시켜 고혈압, 동맥경화 등 심혈관계 질환을 예방하는 데 효과가 있습니다.
2. 살균효과
양파즙은 살균효과가 뛰어나, 대장균이나 식중독을 일으키는 살모넬라균이나 병원균을 죽일 뿐만 아니라, 살균력이 뛰어나 항패혈증약이라고도 불리우고 있는데요. 양파의 살균작용은 익혀도 변함이 없으며 습진이나 무좀등에 효과가 있습니다.
3. 위건강, 눈건강
양파즙에는 헬리코박터 파일로리균을 제거하여 위장기능 강화에 도움이 되는데요. 이에 따라서 위산으로 인해 위가 상하는 것을 예방하는 효과가 있습니다. 하지만 장기간 지나치게 섭취하면 위장에 손상을 줄 수 있으니 주의가 필요합니다. 양파즙은 눈의 피로를 풀어주고 각막질환, 백내장 등을 예방하여 눈건강에 효과가 있습니다.
4. 간 건강
양파즙에 풍부하게 함유되어 글루타치온 성분이 간의 해독작용 효과가 있는데요. 따라서 양파즙을 꾸준히 섭취하시면 해독효과가 높아지고 간을 튼튼하게 하며 임신중독, 약물중독, 알레르기에 대한 저항력을 높여주는데 도움이 됩니다.
5. 당뇨병 개선
양파즙은 혈당 수치를 떨어뜨리는 작용을 해주고, 인슐린의 분비를 촉진시켜 당뇨병을 예방 및 개선 효과가 있는데요. 뿐만 아니라 당뇨병에 의해 생기는 2차적인 합병증인 동맥경화, 고혈압은 물론 심근경색, 신장병, 백내장 등을 예방하는데 도움이 됩니다.
6. 다이어트, 정력강장제
양파즙은 지방함량이 적고 채소에 비해 단백질이 많아 다이어트에 도움이 될 뿐만 아니라 양파즙에는 칼슘이 많이 함유되어 있어 자체적으로 성장호르몬과 같은 작용을 하기 때문에 성장기 어린이에게 좋습니다. 양파의 성분 중 비타민A는 정자생성에 필수이며 비타민B1은 남성들의 정력 강장제로 알려져 있습니다.
<양파즙 만드는 방법>
① 양파의 겉껍질을 제거하여 버리기 보다는 겉껍질을 따로 모아 차로 먹기도 하니 버리지는 마세요. 양파를 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 뒤에 10등분으로 잘게 썰어둡니다.
② 손질된 양파를 냄비에 넣는데, 양파가 충분히 잠길 정도로 물을 부어 주세요. 한시간 정도 끓이게 되면 양파의 성분들이 우러나오는데요.
<양파껍질차 끓이는법>
③ 적당히 끓인 후에 불을 끄고 식힙니다.④ 양파와 양파물을 따로 분리한 후 양파를 믹서기에 갈아 양파를 끓인물과 섞어주면 완성된 양파즙을 먹을 수 있습니다.⑤ 양파즙은 냉장보관하면서 수시로 마시면 되는데요. 다만 양파즙은 상하기 쉬워 처음 만드실때 2-3일 분량만 만들어 드시는 것이 좋습니다.- 기름진 음식을 많이 먹은 경우 잠들기전에 한잔씩 먹으면 비만을 막아주며 노폐물 제거에 도움이 됩니다.
① 양파 5개를 준비하고, 양파의 바깥부분에 보이는 황토색 껍질을 물에 깨끗하게 씻어서 건조시켜줍니다. 양파의 흰 부분이 섞이면 양파냄새가 나기 때문에 주의하시기 바랍니다.
② 양파껍질만을 물 1리터 담가 처음에는 강한 불로 끓여줍니다.
③ 물이 끓게 되면 약한 불로 조절하여 다시 15분 정도 껍질을 충분히 삶아줍니다.
<양파즙 부작용 및 주의사항>
④ 끓인 양파껍질차를 식힌 후 걸러서 밀폐용기에 냉장보관하여 차를 마시듯 식후에 마시면 좋습니다.- 향기는 풍기지만 기본적으로 냄새, 맛도 느끼지 못하는 양파껍질차가 완성됩니다.
– 양파즙은 하루에 3개 이상 드시지 않도록 하세요. 보통 하루에 1포 정도를 권하고 있으며 양파즙에 단맛이 너무 많으면 다른첨가물이 있을 수 있으니 성분을 꼼꼼히 하게 따져보고 구입하시기 바랍니다.
– 양파즙이 체질에 맞지 않는 경우 폐, 대장, 위장이 안좋아질 수 있습니다. 또한 양파즙은 매워서 간과 담에 독성으로 작용할 수 있으니 참고하세요.
– 양파즙 과다복용시 피로축적과 가래가 생기며 백태가 생기는 등의 이상증세가 발생되기도 하니 이런 증상이 나타나면 섭취를 중단하고 병원을 방문하여 확인하는 것이 좋습니다.
이상으로 양파즙 효능, 양파즙 만드는 방법, 부작용에 대하여 알아보았습니다. 남은 하루 즐겁게 보내시길 바랍니다. 포스팅이 도움되셨다면 “공감버튼”을 꾸욱 눌러주세요~
자색양파즙 효능 5가지 및 부작용
자색양파즙 효능은 무엇일까요? 양파는 세계 10대 장수 식품 중 하나로 알려져 있으며, 피부색에 따라 흰색, 노란색, 자주색, 빨간색으로 나뉩니다. 우리가 자주 먹는 흰 양파는 탱탱하고 노란 양파는 덜 맵고 자주색과 적양파는 수분함량이 높고 아삭한 식감을 가지고 있습니다. 특히 자색양파가 일반 양파보다 더 특별한 이유는 해조류의 대표적인 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하기 때문입니다.
안토시아닌은 우리 몸에서 염증을 일으키는 자유 라디칼을 제거하고, 혈관을 정화하고, 혈당 수치를 낮추고, 당뇨병을 예방하고, 손상된 눈 세포를 복구하여 시력을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 자색 양파에는 방향성 유화제, 케르세틴, 혈액 순환을 촉진하는 플라보노이드 및 기타 항산화제와 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다.
하지만, 자색 양파에 함유된 안토시아닌, 케르세틴, 플라보노이드 등의 강력한 항산화제는 열에 매우 민감하기 때문에 가열하면 많은 영양소가 필연적으로 파괴됩니다. 또한 껍질에는 양파 알맹이보다 유익한 영양소가 60배나 더 많이 함유되어 있어 통째로 먹거나 껍질을 벗기지 않고 그대로 먹을 수 있는 즙형태를 전문가들은 권장하고 있습니다.
2022-08-23 업데이트
자색양파즙 효능 5가지
1. 혈관건강 및 당뇨병 예방
자색양파즙 효능 첫 번째, 혈액은 혈관을 통해 산소와 영양분을 여러 기관으로 운반하 고 박테리아의 침입을 차단하며 뇌에서 기관으로 호르몬을 방출합니다. 또한, 폐기물이 발생하면 버리고 일정한 체온과 수분을 유지하여 최상의 컨디션을 조성합니다. 그러나 흡연, 노화, 면역력 약화 등으로 혈관에 염증이 생기면 심혈관 질환의 주요 원인인 트리글리세리드 수치가 높아져 콜레스테롤이 혈관에 쌓이게 됩니다.
자색 양파즙 효능의 안토시아닌 함량은 에너지 대사의 부산물로 체내 염증을 유발하는 활성산소를 제거하고 손상된 혈관 세포의 재생을 돕고 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한 혈관에 혈전이 축적되는 것을 방지하고 혈압을 낮추며 동맥경화, 고혈압, 심근경색 등 심혈관계 질환 예방에 도움이 된다.
실제로 자색 양파즙 효능을 입증하기 위한 실험에서 고콜레스테롤 환자가 매일 섭취하면 염증을 유발하는 나쁜 저밀도 지단백 콜레스테롤은 30%, 중성지방은 30%, 총 콜레스테롤 15% 감소했으며 쥐에게 먹이를 준 후 식사 후 혈당 수치를 관찰한 결과 혈당 수치가 19% 감소한 것으로 나타났습니다. 혈관건강에 좋은 MSM 효능
2. 간 건강 증진
자색양파즙 효능 두 번째, 간은 인체의 화학 식물로 알려져 있으며 전반적인 건강에 중요한 영양소를 공급하고, 노폐물을 걸러내고, 지방을 대사 하고, 오래된 적혈구를 배출하는 등 매우 중요한 기능을 수행합니다. 그러나 과음, 약물 남용, 스트레스, 비만 등으로 간 기능이 저하되면 노폐물이 잘 걸러지지 않고 독소가 축적되어 간세포 변형을 일으킵니다. 이것은 차례로 간 염증을 일으켜 간염 및 간경변과 같은 간 관련 질병으로 이어질 수 있습니다.
그러나 자색양파즙 효능에 다량 함유된 글루타티온은 간세포를 활성화시켜 간 해독을 돕고 간에 쌓인 노폐물을 배출하는데 도움을 줍니다. 또한 안토시아닌, 케르세틴, 폴리페놀과 같은 항산화제는 신진대사를 촉진하고 간 피로를 완화하며 에너지를 회복하고 간 기능을 개선할 수 있습니다. 따라서 간염 및 간경변과 같은 간 관련 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 연구 결과에 따르면 간세포 손상으로 고통받는 쥐에게 적양파즙을 투여했을 때 간세포 생존 및 증식의 MTT 수준이 90% 회복되는 것으로 나타났습니다. 간 건강에 탁월한 밀크씨슬 효능
3. 위 건강
자색양파즙 효능 세 번째, 위는 소화 기관 중 하나이며 구강에서 식도를 통해 전달되는 음식을 소화하는 주요 기관 중 하나입니다. 하지만 맵고 짠 음식을 좋아하는 한국인에게 위장병은 현대인에게 가장 흔한 질병 중 하나로 만성질환이라고 불리고 있습니다.
일반적으로 과식, 잦은 음주, 심한 외상, 스트레스 등은 과도한 위산분비를 유발하고 위점막을 손상시키며, 위에서 헬리코박터균이 증식하게 된다. 이 바이러스는 위에 염증을 일으키고 속 쓰림과 소화불량을 유발할 수 있고 위궤양, 위염, 위암, 만성위염의 발병률을 높일 수 있으므로 미리 예방하는 것이 중요하다.
자색양파즙 효능에 함유된 복합비타민과 다량의 미네랄은 신진대사와 혈액순환을 촉진하고 과도한 위산분비를 억제하며 위벽을 보호하며 위염을 유발하는 헬리코박터균의 억제에 도움을 줍니다. 따라서 위염, 위궤양, 위암 및 기타 염증성 위장질환을 예방할 수 있으며, 위의 기운을 북돋아주는 효과가 탁월합니다.
4. 눈 건강
자색양파즙 효능 네번째, 우리 눈의 망막에는 로돕신이라는 물질이 있어 보다 선명하게 볼 수 있도록 도와줍니다. 일반적으로 눈은 빛을 받은 후 로돕신의 형성, 분해 및 재합성 과정을 거칩니다. 그러나 로돕신은 체내에서 스스로 생성되지 않고 노화와 전자파의 작용으로 감소하여 백내장, 황반변성 등의 안질환을 유발하여 시력저하, 야맹증, 실명 등의 원인이 될 수 있습니다.
자색양파즙 효능은 강력한 항산화 효과가 있는 안토시아닌이 풍부하여 안구 질환을 유발하는 활성산소를 제거하고 안구 세포 손상을 예방 및 복구하며, 눈의 망막 세포에서 로돕신의 재합성을 촉진하여 눈을 보호합니다. 및 시력 상실. 또한 야맹증, 황반변성, 안구건조증 등의 안질환 예방에도 도움이 되며, 눈 건강에 큰 도움이 됩니다.
5. 피부미용 및 체중조절
자색양파즙 효능 다섯 번째, 피부는 약산성일 때 건강합니다. 그러나 노화의 주범인 활성산소는 세포와 결합하는 작용이 강해 피부 세포에 손상을 일으키고 염증을 일으키며 산성화를 유발한다. 이는 피부의 탄력을 저하시킬 뿐만 아니라 피부 트러블, 주름, 색소침착, 기미, 기미 등 피부 건강에 악영향을 미치며, 아토피 피부염, 피부염 등의 염증성 질환의 주요 원인이 됩니다.
또한 체내에 염증이 많을 경우 신진대사가 느려지고 체내에 지방이 축적되어 체중 증가로 이어질 수 있다. 자색양파즙에 함유된 폴리페놀 및 안토시아닌과 같은 강력한 항산화제는 신체의 노화를 촉진하는 자유 라디칼을 제거하고 손상된 피부 세포를 재생하며 알레르기성 피부 질환, 여드름, 여드름 및 기타 염증성 피부병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 비타민C가 풍부하여 피부 탄력을 담당하는 콜라겐 합성을 촉진하여 수분과 탄력을 유지시켜 노화방지, 피부를 건강하게 하고 이를 억제하여 체중감량에 도움을 줍니다.
자색양파즙 부작용
그렇다면 이렇게 몸에 좋은 양파즙의 부작용은 무엇일까요? 자색양파즙은 고지혈증과 고혈압, 당뇨 등의 질환을 예방하는 데 도움을 주지만, 신장 질환이 있는 사람이라면 자색양파즙을 피하는 것이 좋습니다.
양파 100g에는 칼륨 144mg이 들어 있는데 신장 질환자들은 칼륨 배출이 잘 안 되기 때문에 양파즙을 많이 먹게 되면 몸에 쌓이게 되기 때문입니다. 칼륨이 몸에 많이 쌓이면 심장을 과도하게 뛰게 하기 때문에 굉장히 주의해야 합니다. 또한 아스피린이라 항혈소판제를 장기 복용하고 있다면 양파즙을 섭취할 때 오히려 출혈이 생기기 때문에 주의해야 합니다. 이는 수술 예정인 환자의 경우에도 지혈을 늦추게 할 수 있기 때문에 피하는 것이 좋습니다.
[양파즙] 효능, 부작용, 복용법, 만들기, 보관
새파란하늘
양파는 우리나라에서
많이 사용하는 채소 중 하나입니다.
많은 요리에 넣는 식재료로 사용하고 있습니다.
생으로 양파를 먹으면 알싸한 맛을 내지만
열을 가해주면 단맛이 나기 때문에
요리에 단맛을 가미해주기에 좋습니다.
이런 양파가 효능이 많습니다.
중국인들은 옛날부터 양파를 많이 섭취를 했는데
평소 기름진 음식을 많이 먹었는데
고혈압, 동맥경화 등 성인병 환자가
많지 않은 것을 보면 양파 효능으로 인해서
혈관질환자가 적은 것 같습니다.
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■ 양파즙 효능 정리
1. 혈관 건강
첫번재 양파즙 효능 혈관 건강에 좋습니다.
양파 성분 중 퀘세틴이
우리 몸 혈관에 지방 콜레스테롤이
쌓이는 것을 막기 때문에 혈압을 낮춰주며
고지혈증에도 도움이 됩니다.
그리고 양파만 먹는다고
고혈압과 고지혈증이 좋아질 수 없습니다.
평소 스트레스를 줄이고
운동과 올바른 식습관을 관리해야 합니다.
2. 당뇨 개선
두번재 양파즙 효능 당뇨개선에 도움이 됩니다.
양파 성분 중 크롬은
포도당 대사의 항상성을 유지해준다고하며
인슐린 분비를 촉진시킴으로써
혈당 관리가 됩니다.
3. 간 건강
세번째 양파즙 효능 간 건강에 좋습니다.
우리 몸에 간은 글루타티온 효소를
만들어 해독을 하는데
글루타티온이 부족하게 되면
각종 간 질환이 유발하게 됩니다.
양파에는 글루타티온 유도체가
많이 들어 있어 해독 작용에 도움이 됩니다.
4. 위, 장 건강
네번째 양파즙 효능 위, 장 건강에 좋습니다.
양파를 섭취하면 위점막과 장점막을
자극하여 소화를 좋게 하며
위에 있는 헬리코박터 파일로리균
성장을 억제합니다.
양파 성분 중 플라보노이드와 알린은
살모넬라균, 대장균 번식을 억제합니다.
5. 백내장 예방
다섯번째 양파즙 효능 백내장 예방입니다.
양파 성분 중 글루타티온은
눈의 각막이나 수정체가 흐려지면서
나타나는 백내장 예방에 효과가 있습니다.
그리고 각종 눈병 예방 효과도 있습니다.
6. 항암 효과
여섯번째 양파즙 효능 항암 효과입니다.
양파 성분 중에 퀘세틴은
정상세포가 황성 산소를 제거함으로써
항암 효과가 있으며
퀘세틴은 과산화지질을 억제함으로써
염증 및 상처 회복에 도움이 됩니다.
7. 중금속, 니코틴 배출
일곱번째 양파즙 효능 중금속, 니코틴
배출에 도움이 됩니다.
양파 성분 중 폴리페놀은
중금속과 니코틴 배출을 도와주기 때문에
흡연자에게 특히 더 좋습니다.
8. 뇌혈관 좋음
여덟번재 양파즙 효능 뇌혈관에 좋습니다.
양파즙을 섭취하면 혈전(피떡)이
생기는 것을 방지해서
뇌졸중 위험성을 낮춰주기 때문에
뇌혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
9. 면역력 강화
아홉번째 양파즙 효능 면역력 강화입니다.
양파에는 다양한 항산화 물질이 있으며
비타민C가 많이 있어서
몸속 산화를 막아줍니다.
양파는 미네랄이 잘 흡수될 수 있도록
도와주기 때문에 면역력 약화로 발생하는
증상들을 완화시켜줍니다.
10. 노화 방지
열번째 양파즙 효능 노화 방지입니다.
양파에는 섬유질, 엽산, 비타민C, 칼슘, 철분
그리고 케르세틴 성분을 함유하고 있습니다.
양파를 섭취하면 혈액순활을 원활하게 해서
피부를 맑게 하는데 도움이 되고
세포 조직이 노화되는 현상을 늦춥니다.
■ 양파즙 부작용
양파즙은 우리가 자주먹는 채소로
대부분 사람에게 부작용이 발생하는
경우는 거의 없습니다.
다만 장이 좋지 않거나 예민한 사람이
빈속에 먹으면 속이 쓰릴 수 있기 때문에
식사 중에 먹가나
식사 후에 먹는 것이 좋습니다.
그리고 과다 섭취하면
위에 자극이 된다고 합니다.
■ 양파즙 복용법
양파즙은 양파만 즙으로 만드는 것보다
양파 껍질까지 즙으로 내는 것이 좋습니다.
케르세틴 성분이 양파보다
양파 껍질에 60배 더 많이 있습니다.
양파즙만 해서 먹어도
약간 단맛이 있어서 먹기 좋으며
주스를 만들 때 넣어서 먹어도 좋습니다.
양파즙을 하루 1번 ~ 2번을 먹는 것이 좋은데
공복에 먹는 것이 좋다고 합니다.
하지만 위나 장이 약하면
식사 중에나 식후에 먹으세요.
■ 양파즙 만들기
양파즙을 구입해서 먹는 것이
가장 편한 방법입니다.
하지만 시간이 된다면
만들어 먹어도 좋습니다.
양파 껍질에 좋은 성분이 많으니
씻을 때 껍질을 제거하지 마세요.
1. 양파를 깨끗히 씻습니다.
2. 양파를 잘게 자릅니다.
3. 잘게 자른 양파를 냄비에 넣습니다.
4. 물과 함께 약 1시간 정도 끓입니다.
5. 끓인 양파물을 식히고
믹서기에 넣고 갈아줍니다.
6. 면보나 체망으로 양파건더기를 걸러주면
양파즙이 나오고 냉장고에 보관하면 됩니다.
■ 양파, 양파즙 보관법
양파는 껍질을 제거하지 않고
보관하는 것이 좋습니다.
바람이 통하지 않는 곳이 좋으며
그늘진 곳에 보관하면
1~2개월 보관이 가능합니다.
구입한 양파즙은 잘 밀봉되어 있기
때문에 유통기간이 길지만
직접 만든 양파즙은 바로 냉장고에
넣어야 하며 몇일 안에 먹어야 합니다.
자색양파즙 효능 부작용과 주의사항까지 알고드세요.
자색양파즙 효능 부작용과 주의사항까지 알고드세요.
자색양파즙 효능에 대해 들어보셨나요? 주변에 양파즙 드신다는 분이 한 두분 정도는 계실텐데요, 양파즙이 고혈압과 당뇨에 좋다고 하여 챙겨드시는 분들이 계십니다. 양파가 몸에 좋다지만 자색양파는 양파의 영양소에 컬러푸드의 영양소가 더해져서 일반 양파보다 훨씬 더 많은 영양분을 가지고 있습니다. 오늘은 자색양파즙 효능과 부작용, 주의사항까지 알려드리겠습니다.
▶ 양파는 어떤 식물일까요?
양파(onion)는 백합과의 식물로 우리나라에서는 전남 무안, 신안, 고흥, 경남 합천, 창녕, 제주 등 지에서 주로 생산되며 생산시기는 4월 초~ 6월 중순 까지 입니다. 양파는 특유의 향이나 독특한 맛은 없어서 온갖 요리의 부재료로 다양하게 활용되고 있습니다.
양파는 수분이 전체의 90% 이지만 탄수화물, 단백질, 비타민c, 철, 인, 칼슘 등이 함유되어 있고 익히지 않은 맛은 주로 매운맛이지만 열을 가하면 설탕의 50배 의 단맛을 갖고 있는 성분이 형성됩니다.
또한 양파는 세계 7대 불가사의 중의 하나인 피라미드의 건설에 기여한 식품으로 손꼽히는데요, 이집트의 파라오가 힘을 내서 피라미드를 잘 만들으라고 노동자들에게 양파를 지급했다고 전해집니다.
고대 로마의 의사인 켈수스가 그의 저서에 양파와 생강이 몸에 좋다는 기록이 남겨져 있고, 중세 서양에서는 양파가 양배추, 콩과 함께 당시 사람들이 먹었던 3대 식품으로 꼽혔습니다. 게다가 그때는 임대료 대신 양파로 지불하기도 했으며 결혼 선물로도 양파를 주었다는 기록이 있다는 것을 보면 양파의 거래가 얼마나 활발했는지를 충분히 알수 있습니다.
서양 뿐만 아니라 동양에서도 본초강목을 보면 양파가 오장의 기운을 북돋워 준다고 했습니다. 이렇듯 동서양을 막론하고 양파는 효능을 널리 인정 받아온 식품입니다.
▶ 자색양파즙 효능 – 혈관질환 개선에 도움이 됩니다.
자색양파즙에는 퀘르세틴(Querecetin) 이라는 성분이 있는데 이것은 항산화효과가 있어서 암세포와 발암물질의 효소작용을 억제시켜 암세포의 성장을 억제하는 역할을 함으로서 항암효과를 나타냅니다.
또한 퀘르세틴은 혈관의 혈전이 생기는 것을 방지하여 혈액순환을 증진 시키고, 혈관벽이 손상되는 것을 막아주어 혈관을 튼튼하게 할 뿐만 아니라 혈관을 깨끗하게 하는 혈관청소부 역할까지 합니다.
그리고 혈관 속의 지방을 녹여 LDL콜레스테롤의 수치를 낮춰서 동맥경화, 고혈압과 같은 심혈관질환의 예방에 도움을 줍니다.
퀘르세틴은 양파의 겉껍질에 특히 많이 함유되어 있다고 합니다. 양파의 겉껍질을 당연히 버리는 줄 아는 분들이 생각보다 많은데요, 겉껍질에는 속껍질 보다 무려 60배나 많은 퀘르세틴이 함유되어 있다고 하니 껍질도 버리지 마시고 육수낼 때 사용해 보시길 바랍니다.
▶ 자색양파즙 효능 – 천연 해독제 역할을 합니다.
자색양파즙에는 글루타치온 이라는 유도체 물질이 많아서 해독작용도 탁월합니다. 왜냐하면 글루타치온이 간의 독성물질을 걸러주어서 피로회복을 도와주기 때문입니다. 그래서 술드시고 난 다음날 숙취해소에도 좋고, 약물중독 증상의 천연 해독제로서도 도움이 될 수 있습니다.
▶ 자색양파즙 효능 – 다이어트에도 도움이 됩니다.
양파의 칼로리는 100g당 35kcal 밖에 되지 않아 저열량 식품이고, 단백질 함량은 높고 지방의 함량은 낮기 때문에 다이어트 음식으로 좋습니다. 뿐만 아니라 식이섬유도 풍부하고, 콜레스테롤과 지방산을 제거하는 역할을 하며 해독작용도 하기 때문에 다이어트에는 딱 좋은 음식인 것입니다.
양파의 매운맛 때문에 먹기가 불편한 분들은 에어프라이어에 구워드시면 기름 없이도 익힐수 있어서 저열량으로 양파의 단맛을 즐길수 있습니다.
▶ 자색양파즙 효능 – 혈당 조절을 도와줍니다.
양파가 특유의 매운맛을 내는 것은 황화아릴 이라는 성분 때문인데요, 이 물질은 인슐린의 분비를 촉진시키기 때문에 혈당조절을 도와줍니다. 또한 황화아릴은 신경안정의 효과도 있어서 불면증이 있는 분이라면 침대 옆에 썰은 양파를 놓아 두시면 숙면에 도움이 된다고 합니다.
▶ 자색양파즙 효능 – 살균효과도 있습니다.
양파는 상한 음식물에 있는 대장균과 식중독을 일으키는 살모넬라균에 대한 살충, 살균 효과가 있어서 식중독 예방과 콜레라와 결핵과 같은 전염병을 예방하는 효과가 있습니다.
▶ 자색양파즙 효능 – 위장을 보호해 줍니다.
양파에는 위궤양과 위염을 유발시키는 헬리코박터균을 억제하는 역할을 하기때문에 위와 장을 보호하는데에 도움이 됩니다.
▶ 자색양파즙 부작용과 주의사항도 알고 드세요.
과민성장증후군이나 만성 위장질환이 있는 분들은 자색양파즙을 장기간 복용하시면 양파의 프룩탄 성분 때문에 변비와 설사, 복부 팽만감이 생길 수도 있습니다.
또한 협심증 약을 드시는 분이라면 양파즙의 농축된 성분 때문에 약물의 농도 변화에 지장을 초래하여 지혈을 늦추는 부작용이 생길수도 있습니다.
그리고 양파즙에는 혈액응고를 늦추는 성분이 있어서 외과수술을 하기 2주 전부터는 양파즙의 섭취를 피하시는 것이 좋습니다.
이상으로 자색양파즙 효능과 부작용, 주의사항까지 알아보았는데요, 몸에 좋은 자색양파즙 똑똑하게 드시고 건강해지시길 바랍니다.
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