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매콤달콤한 양념과 아삭아삭 상큼한 오이의 조화
한 번 먹으면 멈추지 않고 짜꾸 손이가는 ‘오이무침’
오이무침은 먹기전에 바로 무쳐야 맛있습니다^^
(한번에 많이 만들지 마시고 조금씩 만들어 드세요)
오이무침을 하실때 청오이를 사용해 보세요
백오이 보다 오이속이 야들야들 부드러워서
훨씬 맛있는 오이무침을 만들 수 있어요~
간단하게 맛있게 만들 수 있는 레시피니까
꼭 만들어서 식구들과 맛있게 드셔보세요~
——— 재 료 ———
오이 3개
양파 1/2개
부추 한 줌
고춧가루
고추장
소금
설탕
다진 마늘
참기름
통깨
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백종원 오이무침 황금레시피 새콤달콤 양념장 만드는법 오이요리
1. 오이를 소금으로 문질러 씻은 다음 껍질을 듬성듬성 벗기고 적당한 크기로 잘라줍니다. · 2. 오이에 소금 1숟가락을 넣고 섞은 후 10분 정도 절입니다.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 8/21/2022
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10분만에 새콤달콤 아삭한 ‘오이무침 만드는법’
1.재료준비(2인이 2끼정도 먹는 밑반찬). ▣ 주재료 : 오이(소) 2개, 양파 (중) 1/2개, 깨소금 조금. ▣ 양념장재료(밥숟가락) : 고추가루2.5, 다진마늘 2 …
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Date Published: 11/30/2021
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백종원 오이무침 황금레시피 간단해요 – 브런치
백종원 오이무침 황금레시피 영상을 편하게 보시는 분들은 아래 영상을 참고 … 오이무침 재료 : 오이 1개, 양파 1/4개 양념 : 고춧가루 1스푼, …
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노각무침 만들기 늙은 오이무침 양념 레시피 정말 맛있어요
2022. 8. 7 – 노각무침을 만들었어요. 여름 최애반찬인 늙은오이무침 함께 만들어봐요.노각무침 만들기 재료 노각, 실파, 홍고추, 고춧가루, 소금, 매실액, 식초, …
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Date Published: 3/28/2022
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오이무침 아삭하고 물기없이 만들기 – 엠제이mj
끓는 물에 소금 1큰술 넣고 30초 정도 데쳐줍니다. … 오이무침 양념 재료 (고춧가루 1큰술, 진간장 2큰술, 다진마늘 1작은술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, …
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Date Published: 1/20/2022
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주제에 대한 기사 평가 오이 무침 양념
- Author: 이 남자의 cook
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- Date Published: 2019. 9. 25.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=I3PbJ9Jt0T4
백종원오이무침,초간단오이무침 만드는 법
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간단한 오이무침 황금레시피
정말 간단하게 맛있는 오이무침이 완성되었습니다. 오이는 소금에 절여져서 아삭아삭합니다. 매운 고추를 써서 약간 매웠지만 중독성있게 자꾸 손이 갑니다. 액젓을 넣어 깔끔하고 매실액을 넣어 감칠맛이 좋습니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들수 있는 오이무침 강추합니다.
백종원 오이무침 황금레시피 새콤달콤 양념장 만드는법 오이요리
오이무침 황금레시피를 검색해보니 백종원 오이무침이 있네요.
저는 음식 만드는 걸 정리해서 블로그에 올리고 있지만 요리를 잘 하는 것도 아니라서요, 유명하신 분들 레시피만 따라서 만들거든요.
한번씩 누구누구 레시피도 아닌데 왜 올렸냐고 태클거시는 분도 가끔씩 계셔서 음식에 들어가는 양념 같은 것도 될 수 있으면 똑같이 사용하려고 동영상이나 방송 캡쳐본을 찾아서 보면서 만드는데요, 백종원 오이무침은 된장양념으로 버무린 오이무침은 있어도 고추장양념으로 만든 오이무침은 아무리 찾아봐도 방송 캡쳐본이 없더라구요.
10분만에 새콤달콤 아삭한 ‘오이무침 만드는법’
언젠간먹고말거야
이틀뒤면 시댁에 가서 추석명절을 보내고 와야해서 지금 한참 냉장고 재고(?)정리하고 있었어요.
몇일 집을 비우는데 냉장고에 있는 음식을 싹 먹어치우고 갔다오려구요.
그러다보니.. 오늘 정말 해먹을 반찬이 정말 없네요.
그나마~ 다이어트하는 신랑 밤술안주로 사놓은 오이 달랑~ 2개 있길래 후다닥 무쳐먹어봤어요.
보통은 소금물에 재워두는 오이소박이로 많이 해드시는데요. 무쳐서 바로 먹는식으로 만들어 보겠습니다.
10분만에 새콤달콤 아삭한 ‘오이무침 만드는법’
1.재료준비(2인이 2끼정도 먹는 밑반찬)
▣ 주재료 : 오이(소) 2개, 양파 (중) 1/2개, 깨소금 조금
▣ 양념장재료(밥숟가락) : 고추가루2.5, 다진마늘 2/3, 식초1, 매실액2, 까나리액젓1, 참기름1
* 액젓이 없을경우 또는 싫은 경우 소금으로 간하세요.
* 매실액이 없다면 올리고당 또는 설탕으로 간하시고 식초 반숟가락정도 더 넣어주세요.
2.재료손질
▣ 오이 : 2등분해서 두께 0.5cm로 어슷썰어 놓기.
▣양파 : 0.5cm 두께로 채썰어 놓기.
▣ 양념장만들기 : 그릇에 고추가루, 다진마늘,식초,까나리액젓, 매실액,참기름을 넣고 골고루 섞어주기.
요리하기직전의 재료 전체샷입니다.
사진을 보시고 재료손질은 어떻게 했는지 빠진재료는 없는지 체크해보세요.
3.요리만들기
▣ 첫째 – 큰 양푼에 오이,양파,양념장을 넣어 골고루 무쳐주세요.
▣ 둘째- 양파가 부서지지 않게 살살~무쳐주세요.
10분만에 뚝닥~~ 만들어서 한끼 상큼하게 잘 먹었어요.
남자들은 40대초반까지는 초딩입맛을 가진분들이 많은것같아요.
저희 신랑도 장아찌,나물, 김치,,, 이런거 안좋아하고 달걀요리, 튀김, 햄,소세지, 짜장면, 카레.. 이런 초딩입맛이어서
그런 초딩반찬했을때 이런 상큼한 채소무침을 꼭 넣어요.
햄이나 튀김이 느끼할때 곁들여 먹으면 잘 어울리고 영양 균형도 잘 맞는것같기도하고…
그런데 맨손으로 무쳤더니.. 하루종일 손에서 앳젓냄새가 신경쓰이네요.
지난 여름에 오이소박이를 맨손으로 무치고 친구만나러 강남역을 갔는데요.
잘 씻고 나갔는데도
버스안에서 손잡이를 잡는 순간… 까나리액젓냄새가. .잔잔하게 버스안을 퍼져 챙피하더라구요.
커피잔을 드는 순간에도.. 커피향과 액젓향의 오묘한 만남~~ㅋㅋㅋ
이웃님들 꼭 비닐장갑끼고 무치세요~
백종원 오이무침 황금레시피 간단해요
예전 같으면 오이는 여름에만 먹는다고 생각했는데 이제는 4계절 내내 먹을 수 있어서 좋은데요
상큼한 오이무침 백종원 레시피로 만드는데 정말 만들기 쉽고~ 맛도 좋아요!
백종원 오이무침 황금레시피 영상을 편하게 보시는 분들은 아래 영상을 참고하셔도 좋아요!
오이무침 재료 : 오이 1개, 양파 1/4개
양념 : 고춧가루 1스푼, 고추장 1스푼, 간장 1스푼, 설탕 1스푼, 식초 2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 통깨 약간
밥수저로 계량했을때 입니다^^
오이는 먹기 좋은 크기로 1개를 잘라줍니다
오이는 바로 사용하지 않고 소금에 절여서 물기를 빼줍니다
오이무침을 하기전에 절여주는데요
굵은 소금을 1스푼 넣어준 후 10분정도 절여줍니다
소금을 넣은 후 잘 절여지도록 잘 섞어주어요
양파는 1/4개를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
양파는 매운맛을 없애기 위해서 찬물에 담가줍니다
오이무침의 양념장을 만들어야하는데요
양념장의 비율은 고춧가루 1스푼, 고추장 1스푼, 간장 1스푼, 설탕 1스푼, 식초 2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 통깨 약간을 넣고 잘 섞어줍니다
그 다음 넓은 볼에다 오이와 양파를 넣고 만들어준 양념장을 넣어주고 잘 버무려주면 끝
정말 간단해요
오이절이는 시간이랑 합치면 정말 15분 남짓 걸리는지라 쉽게 만들 수 있어서 자주 만들고 있어요
접시에 담아서 맛있게 냠냠~
정말 오이무침 나는 맛없게 된다는 분들 꼭 백종원 레시피로 만들어보세요
간도 적당하고 한끼 먹는데 정말 딱 양념이 맞아떨어지네요!
오늘 반찬은 오이무침 어떨까요?
노각무침 만들기 늙은 오이무침 양념 레시피 정말 맛있어요 – YouTube – 2022
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오이무침 아삭하고 물기없이 만들기
엠제이mj
오이무침, 아삭하고 물기 없이 오이 무침 만들기
사계절 내내 먹는 오이 반찬!
오이 무침을 아삭하고 물기가 생기지 않도록 만드는 방법입니다.
오이는 언제 먹어도 맛있지만 무쳐서 놓으면 물이 많이 생겨 처음에 만들었을 때보다는 맛이 없어지느데요
오이를 살짝 데쳐서 무쳐주면 식감이 아삭하고 오래 보관해도 물이 생기지 않아요
오이 무침
오늘은 매일 먹는 오이 맛있게 오독오독 식감 좋은 오이 무침을 만들어 볼게요
먼저 오이 준비해서 끓는 물에 20초 정도 데쳐서 바로 찬물에 헹궈 주세요~
오이 무침 재료
오이 1개,
고춧가루 1큰술, 진간장 2큰술, 다진마늘 1작은술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술
아삭하고 물기 없이 오이 무침 만들기
오이 껍질을 벗겨내고,
7cm 정도 썰어주고 길쭉하게 썰어서 준비합니다
끓는 물에 소금 1큰술 넣고 30초 정도 데쳐줍니다.
찬물에 열기가 빠지도록 헹구어 줍니다
오이무침 양념 재료 (고춧가루 1큰술, 진간장 2큰술, 다진마늘 1작은술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술) 넣어줍니다.
양념 재료 넣어서 조물조물 무쳐서 오이무침 마무리합니다.
오이무침
오이무침, 아삭하고 물기 없이 오이 무침 만들기 완성!^^
오이를 데쳤기 때문에 아삭한 식감에 수분이 생기지 않아 냉장고에 보관해도 처음 맛 그대로 먹을 수 있답니다.
무침은 누구나 쉽게 만들지만 데치는 과정을 해준다면 식감 더 아삭한 맛으로 오이무침을 만들 수 있습니다.^^
고소한 걸 좋아하시면 참기름을 약간 추가하여 마무리하여 드셔도 좋습니다.
키워드에 대한 정보 오이 무침 양념
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